今株
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もう1つ付け加えますと、施設は本来はレストランのような200〜300品目の選りすぐりメニューを求めています。施設には、週に2、3回だけ通われる高齢者さまが多いので、レストランのようなはっきりとしたメニューが好まれます。
ところが、今まで当社は、見た目が地味な家庭食ですが、その分1,000品目以上あるという商品をお出ししていました。完全に施設のニーズとはズレた商品を無理やり売っていたというのが正しい状況でした。
ニーズはわかってはいたのですが、今までの当社の製造設備ですと冷蔵の食材しか作れなかったので、本業の日常食が必要とされるお弁当向けの商品を無理やり施設に売っていました。
今回は、さすがに施設さまからもサービスレベルの低下を敏感に感じ取られて、通用しなくなってきたため、このタイミングで新たに冷凍用の設備を工場に入れて、レストランメニュー、施設が本当に望んでいる冷凍のパックを、4月から販売していきたいと思っています。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています