悠仁こうか？

今日の日経朝刊が報じた松屋の取り組みで、マイコス米（菌根菌）が一気に一般の人にも認知される可能性が出てきました。
農業革命ですので、「高齢零細で先が暗い」と言われた稲作に関する認識が大きく変わります。

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松屋フーズ、水張らず牛丼用コメ作り 農業新興と　安定調達、コスト半減へ
2025/07/17日経朝刊

松屋フーズホールディングス（HD）は農業スタートアップなどと組み、水田に水を張らない農法でのコメの生産を始めた。傘下の牛丼チェーン「松屋」で2026年にも提供を始めるほか、自社での稲作への参入も検討する。コメの生産が異常気象による渇水などの影響を受けるなか、品質確保や安定調達にもつなげ、仕入れコストも半減させる。

農業スタートアップのNEWGREEN（東京都小金井市）とリース大手の芙蓉総合リースと実証事業を始めた。3月に千葉県木更津市内の約2ヘクタールの農地に種もみをまき、10月ごろに収穫する。今回の収量は8～10トンを見込み、牛めし（並）で最大7万2000杯分に相当する。松屋フーズは収量や品質を検証し、基準をクリアすれば26年産米から牛めしなどの商品に使う。

実証をへて松屋フーズは26年から自社での稲作を始めたい考え。NEWGREENとともに12ヘクタールから開始し、31年には8倍の100ヘクタールに広げる。31年の収量は400万食弱にあたる540トンを見込む。足元ではコメの価格が高騰しており、自前で生産することで仕入れコストを現在の約半分にできるとみる。周辺の休耕田や離農者の農地も活用する。

実証実験では、イネの根に共生する「菌根菌」を活用して水分を効率的に吸収できるようにし、水を張っていない水田に種もみを直接植えられる農法を採用した。通常の稲作に比べて水の使用量が少なくて済み、水管理などを含めた作業負担は7割程度減らせるという。田植え機や苗を育てるハウスが不要となり、初期投資費用も6割ほど抑えられる。
（以下省略）
https://youtu.be/sz8Zs6sYqec

宮内庁がTOBしないかな

皇室御用達に昇格。

悠仁さまは松屋じゃなくてガストでランチだったと言われてますね
どっちだろ?

皇室御用達おめでとうございます

明日はストーポ高ありえる？

松屋、松のやのお米まずすぎて行くの躊躇う

悠仁さまが松屋食べたんだからこれを機に国産米にしない？

近所に、だしやってゆう和風回鍋肉店があんのに、松屋で回鍋肉食っちゃったわ。まぁ、だしやは、別もんって考えりゃ、中華回鍋肉としては、松屋良いわ。味が濃いんで、ご飯大盛り。クーポン利用で、810円。
デビルチキンも回鍋肉も、レギュラーメニュー化して欲しいわ。