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3053(株)ペッパーフードサービス

市場:東1

業種:卸売業

ペッパーフードサービスは、一般的に高級料理といわれるステーキやその他肉類を中心とした加熱料理を、感熱センサー付電磁調理器や自動券売機などを用いた独自の店舗運営システムにより、「ペッパーランチ」店舗の展開を主力事業とする。

事業内容同社は「ペッパーランチ」店舗の展開を事業の柱とし、その他、新業態「ペッパーランチダイナー」、「92's(クニズ)」のペッパーランチ店舗(ペッパーランチ事業)やオーダーカットステーキ店の「炭焼ステーキくに」、とんかつ店の「こだわりとんかつ かつき亭」、フードコートタイプの「炭焼ハンバーグ ステーキくに」、洋食業態の「ステファングリル」、サラダバー付きの「太陽の家族くに」などのレストラン店舗(レストラン事業)や、とんかつソース、冷凍ペッパーライス等の商品販売事業を行っている。ペッパーランチ事業では、フランチャイズ事業、直営事業と委託事業の3業態を展開している。フランチャイズ事業は、FC加盟契約者の開拓、FC加盟契約者の出店先店舗物件開発、店舗施工管理、店舗機器や食材の販売、店舗運営ノウハウの提供などを行なう。同社はFC加盟契約者から加盟契約金、食材の卸売販売代金、ロイヤリティ等を受領する。直営事業は、「ペッパーランチ」店舗を直接同社で運営する事業。委託事業は、同社所有店舗の運営を受託者が行い、店舗の業績に応じて受託者に業務委託料を支払うものである。レストラン事業では、顧客の目の前で好みの分量に切り分けてステーキを提供するオーダーカットステーキ店の「炭焼ステーキくに」とサラダバーやドリンクバー付きカジュアルステーキレストランの「太陽の家族くに」、とんかつ専門店の「こだわりとんかつ かつき亭」、フードコートタイプの「炭焼ハンバーグ ステーキくに」及びオムライスを中心とした洋食業態の「ステファングリル」を同社の直営並びにフランチャイズ事業として運営している。商品販売事業では、とんかつソース、冷凍ペッパーライス、ドレッシング及び生ハム等の食材の他、CPS(スープサーバー)、ぴたり箸(膳の箸がいつでも寄り添う箸)の販売を行なう。平成26年4月11日、同社は米国に子会社Kuni's Corporationを設立した。

関連: レストラン/外食/フランチャイズチェーン/ハンバーグチェーン

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ペッパーフードサービス(3053)時間別の2ch&Yahoo投稿数推移(48時間)

※48時間の累計2chのレス数・yahoo掲示板のトピ数
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