【2764】ひらまつ【2764】
1 : 管理人 : 2012/07/30(月) 20:19:36 ID:OwnerKabu685
ひらまつ［2764］ - 創業者の平松博利氏がオーナーシェフを務める高級レストラン。１９９４年設立。「ひらまつ」「ＡＳＯ」など自社ブランドに加え、「ボキューズ」「コンラン」など海外高級レストランブランドの日本出店も。レストランウエディングにも積極的で、売り上げの６割強を占める。一般営業の客単価はディナー約２万３０００円程度、ランチ１万円程度。近年は婚礼を伴わない中価格帯レストランも強化。ワインの卸・小売り事業への進出に意欲。
会社HP：ttp://www.hiramatsu.co.jp/
34 : 恐るべき山師さん : 2023/02/27(月) 05:08:03 ID:YzVhYjhlZjS1
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ポールボキューズドールでお金を使ったが株価に影響はない。売り上げも伸びてない。ちょんまげ赤毛引っ掻き渡して内部をダメにした張本人の元幹部では意味ないって事か？
33 : delete : 2023/01/15(日) 11:51:24 ID:None
この書き込みは削除されました
32 : 恐るべき山師さん : 2022/06/28(火) 23:29:55 ID:Yzg0OTc2YjS5
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ホテル事業を始めた年にH氏を取締役に指名したのが運の尽き。力量のないものを据えるだけの無能さで何もかも失い嫌気がさした主力メンバーの退社が絶えない。内部の知らないの皆さんは幸せです。
32*1 : 恐るべき山師さん : 2022/07/12(火) 22:44:50 ID:NGY3NmEyOTSb
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どいひー
31 : 恐るべき取締役 : 2022/06/09(木) 15:24:09 ID:YTg4YTNmMzP3
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円安によるインバウンド需要と原価高騰。
増収微益？役員報酬株を温め中
30 : 恐るべき山師さん : 2022/05/16(月) 18:49:42 ID:MGJlMmUzYzS1
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恐るべしダウンタウン。株をもらい下がる前に売りさばく。
29 : 恐るべき山師さん : 2022/02/09(水) 21:37:22 ID:MWViZjU5ZTSd
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アルジェント大口スポンサーひらまつ
おめでとうボキューズドール
28 : 恐るべき山師さん : 2022/02/07(月) 08:22:09 ID:MWViZjU5ZTSd
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役員報酬がっぽり頂いてとんずらww
29 : 恐るべき山師さん : 2021/04/05(月) 19:08:05 ID:YTAyODdkY2S0
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朝の8時から深夜の２時3時まで残され毎日睡眠時間３時間でした。これが大阪店の実態ですこれを強要していた取締役は辞めましたが訴訟問題です、
28 : 恐るべき山師さん : 2021/03/26(金) 22:22:03 ID:OTE3NjE5ZWS1
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年別旧経営陣の保有株数
27 : 恐るべき山師さん : 2021/03/26(金) 22:10:31 ID:OTE3NjE5ZWS1
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取締役社長 陣内 孝也
取締役副社長 服部 亮人
取締役 中谷 一則
取締役 長谷川 幸太郎
26 : 恐るべき山師さん : 2021/03/26(金) 21:55:08 ID:OTE3NjE5ZWS1
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元取締役で退社された方には責任はないのでしょうか？許されませんよ。
23 : 恐るべき山師さん : 2021/01/12(火) 16:21:30 ID:NWZjNWUwNzSe
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積み上げてきたものが崩れてしまいます。自己満足わ繰り返してきた現場の諸君流石ですね。
22 : 恐るべき山師さん : 2021/01/07(木) 21:51:38 ID:NWZjNWUwNzSe
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取締役でホテル事業に携わってた人間が退職するにはなんらかの重大な理由があらはずです。。この下降も丁度その時期と重なります解明してほしいですね。
22 : 恐るべき山師さん : 2020/07/23(木) 15:11:16 ID:OTQxODA1NjSb
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息の根を止めます
21 : 恐るべき山師さん : 2020/07/23(木) 15:02:49 ID:OTFhOTFlNDS8
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コミニケーション能力が優れていると自負する元取締役にご意見をお聞きしてみたらどうでしょう？
20 : 恐るべき山師さん : 2020/05/29(金) 08:40:25 ID:ZTY1Y2I1MTS0
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内部通から聞きますが口ばかりで実力が伴わない取締役が調理場を引っ掻き回して内部崩壊させたうえ辞めて責任逃れをしている。今の現状は彼の仕業度ある。
18 : 恐るべき山師さん : 2020/02/21(金) 21:10:20 ID:M2IxMTM4MDSe
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忘れてました。そもそもHOTEL事業の責任者はH氏でしたね。株主総会で立派なお話をしていましたが、今はお辞めになっていらっしゃって、おやおや
18*1 : 恐るべき山師さん : 2020/02/21(金) 21:32:26 ID:M2IxMTM4MDSe
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戦犯
17 : 恐るべき山師さん : 2020/02/15(土) 10:04:25 ID:NDQ4NWFiNDS7
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そもそも2012年辺りから下降しだした完全な人選ミス。利益の出ないコンクール？などに金をかけそれに携わった者たちがすべて崩壊させて行った
才能ある輝かしい才能のシェフさんよ誰もそこは求めてはいませんよ
16 : 恐るべき山師さん : 2020/01/28(火) 13:12:21 ID:MzZkNmI3MGSa
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研究所はなぜ存在させるのでしょう？こうなる事はわかってましたよ。
15 : 恐るべき山師さん : 2019/08/18(日) 20:45:38 ID:ZThjMDM4NGS4
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本店を切り離し後は譲渡のシナリオ
14 : 恐るべき山師さん : 2019/07/09(火) 21:39:23 ID:MGExMDUwY2S6
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上がったと思ったら急降下
13 : 恐るべき山師さん : 2019/07/01(月) 11:04:20 ID:MTIzMzA4NWS2
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最近、独立しないと言ってた幹部が店を出しました？散々会社から甘い汁をに吸っといてやはり口だけの男でした。 料理はその人を映し出すから正にです
12 : 恐るべき山師さん : 2019/01/25(金) 18:17:47 ID:MDQ0MDI5M2Pa
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完全な私物化です。財はあるから余裕かまして店を休日 優雅なもんです。
11 : 恐るべき山師さん : 2018/11/07(水) 15:44:52 ID:MDQ0MDI5M2Pa
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古くから働いている社員の持ち株 売れば億ですよ。ほかの株主さんみたいに焦らなくても,,,
11*1 : 恐るべき山師さん : 2018/12/04(火) 07:59:46 ID:ZGQ1YWI4YzS4
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いいなぁ、売るしかないね
10 : 恐るべき山師さん : 2018/08/24(金) 03:08:06 ID:NTE5NGIxNTS8
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昔、プロ野球太陽ホエールズに投手で平松がいた。いつも巨人軍相手に負け。それが頭によぎる。買う気になれない。
9 : 恐るべき山師さん : 2018/08/22(水) 09:07:02 ID:NDdkMWMzOGSc
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経営陣は蓄えがあるから安泰 ひらまつ存続させればいいだけだから
8 : 恐るべき山師さん : 2017/10/22(日) 16:14:35 ID:NmMwMzQxNTPa
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福井県産越のルビーのアンダルシア風ガスパチョ
北海道羅臼産タラと宮崎県小林市産完熟マンゴーのカネロニ
クルトン・オリーブ・ひまわりシードの食感と共に。
味わいが少しビシッと決まらない感じ。
福井県産サゴシのグリエ
黒米のリゾット
サラダ・メスクラン タイムの香るソース・ヴァンブラン
Takumiで食べたサゴシとはちょっとレベルが違う
立食パーティで出て来そうな感じ。
牛肉の温かいパテ仕立て
ソース・ヴァンルージュ フリュイルージュ
1口サイズの小さなポーションが3つ。
インパクトに欠け、メインとしては少し物足りなさが残る
ということで、料理にはあまり感心しなかった。
サービスもあまり印象は良くない。
ひらまつ（いまいち相性が良くない。。）という先入観の可能性がある。。笑
3.63でTop5000だが、それには値しない。 頑張れ
7 : 恐るべき山師さん : 2017/08/24(木) 19:53:09 ID:NmMwMzQxNTPa
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ボキューズドール タカが選ばれるよ 暇だから いいね１
6 : 恐るべき山師さん : 2017/08/02(水) 15:08:07 ID:NmMwMzQxNTPa
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みうちだな
5 : 恐るべき山師さん : 2017/07/22(土) 15:19:52 ID:NmMwMzQxNTPa
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何もかも軽い経営人では つぎのステージを作ることは出きんの～
4 : 恐るべき山師さん : 2017/02/21(火) 14:17:42 ID:NmMwMzQxNTPa
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ワイン会に行きました あれだけの価格 割引 料理コスパで株主を喜ばしていただきありがとうございます
私が思うに あれで喜ばれている株主さん会社全体を考えたことありますか 成長していかなければいけない
企業なのに目先しか見ていませんか 幾ら儲かると思いますか 売り上げが上がる提案しましょう 株主なら
安い価格で楽しめました それではただの客ですよ
3 : 恐るべき山師さん : 2017/02/21(火) 14:15:20 ID:NmMwMzQxNTPa
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ワイン会に行きました あれだけの価格 割引 料理コスパで株主を喜ばしていただきありがとうございます
私が思うに あれで喜ばれている株主さん会社全体を考えたことありますか 成長していかなければいけない
企業なのに目先しか見ていませんか 幾ら儲かると思いますか 売り上げが上がる提案しましょう 株主なら
安い価格で楽しめました それではただの客ですよ
2 : 恐るべき山師さん : 2017/01/27(金) 16:58:48 ID:NWYyMTA5MTPa
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ボキューズドール インチキかと思いましたが まともに審査して良かった 長谷川の料理食べたけど料理知らないし旨くない
ボキューズドールのコメントも学歴ないだけあって頭のない文面 見てる側が恥ずかしくなる 勘違い誰か正してくれ
2*1 : 恐るべき山師さん : 2017/01/28(土) 09:42:00 ID:ODU1NmMzZjS4
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まずスポンサー、応援して頂いた
2*2 : 恐るべき山師さん : 2017/01/28(土) 09:59:08 ID:ODU1NmMzZjS4
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まず応援して下さったスポンサーや関係者にお礼してから今後の意気込み
結果がすべてとか実力がないとか 観てる人はわかってるから 自己中なコメントしないで謙虚に出来ない 応援してくれた人の気持ちも考えられないなら株価上がらないよ
［2764］ひらまつ 2ch&Yahoo板統合 新着口コミ情報
※コメントは常に更新されます
Yahoo掲示板（Y板） - 2764より
21 :HRMTSTAGE行…：2026/03/17(火)12:25:00 ID:kap*****
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20 :
ひらまつ頑張れ！
Yahoo掲示板（Y板） - 2764より
19 :軽井沢御代田ホテル開…：2026/03/16(月)19:11:00 ID:たっちー
軽井沢御代田ホテル開業五周年記念フレンチ・イタリアンコラボディナーを食べに来ました。 まずはペリエジュエ、ひらまつラベルで乾杯！
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18 :
ひらまつ頑張れ！
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17 :料理人の徒弟制不思議…：2026/03/14(土)11:28:00 ID:MHIIHI
料理人の徒弟制 不思議と キャリアの中で ここで働いたと明記される人が あまりおられないようなのですが 御大 は 優れた教育者でもあられたので 多くの弟子が育っているはずなのですが・・・・・
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16 :4月初旬の宮古島は天…：2026/03/13(金)18:19:00 ID:らっぴす©️BOOWY
4月初旬の宮古島は天気模様の予報でーす☀️
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15 :ChezInoは す…：2026/03/13(金)14:57:00 ID:MHIIHI
Chez Ino は すばらしい レストラン 松任谷由実が うたう ドルフィンは 小さなレストラン Chez Hiramatsu って 少し無理っぽい名前だから ひらがなでの ”ひらまつ” は 大正解だ がんばれ ひらまつ
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14 :昔 西麻布から一筋渋…：2026/03/13(金)13:22:00 ID:MHIIHI
昔 西麻布から一筋渋谷よりの ずっと広尾の方に歩いて行ったところの 左側に かっこよいレストランがありました 建物は 通りにほとんど面しているというか 庭の余裕がなく 中央のエントランスのガラス戸からは中がみえました 高級レストランというのはこういうものなんだ 六本木に近い 恵比寿とかにあるのと似たようなわざとらしい建物とは違い 分をわきまえた 個人経営のレストランらしい良さがありました 時代は変わる 頑張れ ひらまつ
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13 :平松さんとは 良い関…：2026/03/13(金)13:19:00 ID:MHIIHI
平松さんとは 良い関係になっているらしい よいことだ 平松御大といえば 何故か 片岡球子さんの作品 帆船の模型がお好きだったようだ フレンチとの関連やいかに？ がんばれ ひらまつ
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12 :これからの 最先端 …：2026/03/13(金)13:16:00 ID:MHIIHI
これからの 最先端 高級飲食路線は B ZONE が リードすること間違いないね 資金量と人材層の厚さ 株主優待が主たる顧客層という どっかのレストランチェーンと 比較すると 将来性は明らかだと思うのだが 頑張れ ひらまつ がんば 大阪
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11 :このおじさんみたいな…：2026/03/13(金)08:53:00 ID:b0f*****
このおじさんみたいな文章どうにならんのかな
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10 :デパ地下 大丸のボキ…：2026/03/12(木)21:18:00 ID:MHIIHI
デパ地下 大丸のボキューズは ポールウィンナー アルトバイエルン の 伊藤・米久の子会社ですよ ついでに パン関連のボキューズは 誇り高い 盛田家です 盛田は ねのひ 少し甘いけど ミツカンもそうだね 小豆島の醤油屋さんも盛田家だ でもさ ソニービルの地下にあった フレンチはボキューズさんじゃなくてマキシムさんだったよ スキー場で盛田家は資産を失った 旧邸宅（骨董通りの次のところ）は中古車販売の人の手に渡ったね 栄枯盛衰だけど noma もハラスメントで 閉業だし ノルマ 狂乱の場じゃないが 食べ物の世界は難しいわ ミラドール （どういうわけか ミラド と発音するらしい）も 主がなくなり 閉業ですね ひらまつ がんばれ
【急騰】今買えばいい株26548【日經陸萬】 より
443 :山師さん：2026/02/26(木)10:49:18 ID:pRRbHCBQ
ひらまつたすかりますか
【速報】急騰・急落銘柄報告スレ18994 より
742 :山師さん＠トレード中 ：2026/02/26(木)10:30:57 ID:iFuClRSi0
ひらまつ－第45期記念特別株主優待を実施 電子優待券贈呈
【急騰】今買えばいい株26548【日經陸萬】 より
178 :山師さん：2026/02/26(木)10:17:15 ID:pRRbHCBQ
ひらまつ ↑
【急騰】今買えばいい株26547【日経六万】より
950 :山師さん：2026/02/26(木)10:02:59 ID:oO5z9lHy
ひらまつ
海外展開・知的財産ビジネス・M&Aの収益化が「進展中」と明記
【急騰】今買えばいい株26547【日経六万】より
918 :山師さん：2026/02/26(木)10:01:19 ID:oO5z9lHy
ひらまついそげwwwwww
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HRMT STAGE 行ってきました。開放感がある空間は居心地良かったです。日曜日ディナーで満席。けんたろうシェフ頭に若い子たちが頑張っていました、期待します！