1 : 管理人 : 2012/07/30(月) 20:19:36 ID:OwnerKabu685

ひらまつ［2764］ - 創業者の平松博利氏がオーナーシェフを務める高級レストラン。１９９４年設立。「ひらまつ」「ＡＳＯ」など自社ブランドに加え、「ボキューズ」「コンラン」など海外高級レストランブランドの日本出店も。レストランウエディングにも積極的で、売り上げの６割強を占める。一般営業の客単価はディナー約２万３０００円程度、ランチ１万円程度。近年は婚礼を伴わない中価格帯レストランも強化。ワインの卸・小売り事業への進出に意欲。

会社HP：ttp://www.hiramatsu.co.jp/

10 : 恐るべき山師さん : 2018/08/24(金) 03:08:06 ID:NTE5NGIxNTS8

昔、プロ野球太陽ホエールズに投手で平松がいた。いつも巨人軍相手に負け。それが頭によぎる。買う気になれない。

9 : 恐るべき山師さん : 2018/08/22(水) 09:07:02 ID:NDdkMWMzOGSc

経営陣は蓄えがあるから安泰　ひらまつ存続させればいいだけだから

8 : 恐るべき山師さん : 2017/10/22(日) 16:14:35 ID:NmMwMzQxNTPa

福井県産越のルビーのアンダルシア風ガスパチョ
北海道羅臼産タラと宮崎県小林市産完熟マンゴーのカネロニ
クルトン・オリーブ・ひまわりシードの食感と共に。
味わいが少しビシッと決まらない感じ。

福井県産サゴシのグリエ
黒米のリゾット
サラダ・メスクラン　タイムの香るソース・ヴァンブラン
Takumiで食べたサゴシとはちょっとレベルが違う
立食パーティで出て来そうな感じ。

牛肉の温かいパテ仕立て
ソース・ヴァンルージュ　フリュイルージュ
1口サイズの小さなポーションが3つ。
インパクトに欠け、メインとしては少し物足りなさが残る

ということで、料理にはあまり感心しなかった。
サービスもあまり印象は良くない。
ひらまつ（いまいち相性が良くない。。）という先入観の可能性がある。。笑
3.63でTop5000だが、それには値しない。 頑張れ

7 : 恐るべき山師さん : 2017/08/24(木) 19:53:09 ID:NmMwMzQxNTPa

ボキューズドール　タカが選ばれるよ　暇だから　いいね１

6 : 恐るべき山師さん : 2017/08/02(水) 15:08:07 ID:NmMwMzQxNTPa

みうちだな

5 : 恐るべき山師さん : 2017/07/22(土) 15:19:52 ID:NmMwMzQxNTPa

何もかも軽い経営人では　つぎのステージを作ることは出きんの～

4 : 恐るべき山師さん : 2017/02/21(火) 14:17:42 ID:NmMwMzQxNTPa

ワイン会に行きました　あれだけの価格　割引　料理コスパで株主を喜ばしていただきありがとうございます
私が思うに　あれで喜ばれている株主さん会社全体を考えたことありますか　成長していかなければいけない
企業なのに目先しか見ていませんか　幾ら儲かると思いますか　売り上げが上がる提案しましょう　株主なら
　安い価格で楽しめました　それではただの客ですよ

3 : 恐るべき山師さん : 2017/02/21(火) 14:15:20 ID:NmMwMzQxNTPa

ワイン会に行きました　あれだけの価格　割引　料理コスパで株主を喜ばしていただきありがとうございます
私が思うに　あれで喜ばれている株主さん会社全体を考えたことありますか　成長していかなければいけない
企業なのに目先しか見ていませんか　幾ら儲かると思いますか　売り上げが上がる提案しましょう　株主なら
　安い価格で楽しめました　それではただの客ですよ

2 : 恐るべき山師さん : 2017/01/27(金) 16:58:48 ID:NWYyMTA5MTPa

ボキューズドール　インチキかと思いましたが　まともに審査して良かった　長谷川の料理食べたけど料理知らないし旨くない
ボキューズドールのコメントも学歴ないだけあって頭のない文面　見てる側が恥ずかしくなる　勘違い誰か正してくれ